Gratin Vegan de Patates Douces & Potimarron

Du potimarron en Mai? Figurez-vous qu'il m'en restait de cet hiver et que je me devais de le cuisiner (avec une autre recette que je posterai bientôt)! Le potimarron a l'avantage de se garder longtemps après la fin de l'hiver et de conserver...

Tartelettes Pamplemousse ‘Curd’ & Litchis

Il pleut sans discontinuer...et quand il pleut on se prépare de délicieuses tartelettes pamplemousse-litchis sans aucun état d'âme! La pâte est celle que j'ai déjà utilisée pour mes tartes aux pommes ou aux nectarines, elle est complèteme...

Quinoa, Crevettes, Pommes Granny & Avocat

Le quinoa est un 'must do' quand on ne peut plus manger de blé. Riche en protéines végétales et sans gluten, il se combine dans des recettes salées et sucrées. Voici une recette délicieuse et facile à réaliser. Seule requête: on n'utilis...

Salade de Fruits Secs, Miel & Citronnelle

Cette recette s’appelait originellement ‘Winter fruits’ et puis en souhaitant la publier, je me suis dit qu’elle n’avait rien d’hiver…. Les fruits secs se mangent toute l’année et sont pleins de vertus. La première essentiel...

Betteraves en Croûte de Sel, Huile de Cacao

Je vous ai parlé de la recette de ceviche de dorade à l'avocat, grenade et citron vert confiée par le chef Jimmy Desrivières, Chef du W Paris Opéra. Voilà la deuxième recette confiée par ce même chef, quelle chance! Allez goûter l...

Ceviche de Daurade, Avocat, Grenade & Citron Vert

Cette recette n'est pas la mienne mais celle du talentueux Jimmy Desrivières, Chef du W Paris Opéra!Après avoir travaillé ensemble sur l'élaboration de quelques recettes du brunch 'Saturway' (tous les samedis au W Paris Opera - Renseignements e...