Légumes Rôtis & Graines de Sarrasin Grillées

Il existe encore plein de légumes racine sur les étals des marchés, de quoi se régaler quand ils sont rôtis avec un peu d'huile d'olive. J'ai également utilisé du sarrasin pour cette recette. Le sarrasin même s'il est appelé 'blé noir' n...

Semoule de Millet, Orange & Lait d’Amande

Un nouveau membre du 'breakfast club': une semoule de millet à l'orange et au lait d'amande ! Le millet, céréale peu utilisée est néanmoins excellent pour la santé: riche en vitamines B et en minéraux (notamment en magnésium, zinc, cuivre,...

Un Quinoa Tout Vert

J'ai trouvé cette idée d'un quinoa tout vert en épluchant 'une feuille de chou' gratuite dans un Whole Foods aux Etats Unis. Un conseil: les magazines gratuits des magasins bio, les journaux, cachent souvent de jolies recettes dont on peut s'in...

Granola

Le granola est une recette très facile à réaliser avec un résultat forcément réussi ('rewarding' comme diraient nos amis outre-atlantique). Une fois que vous aurez compris le principe, vous pourrez l'adapter avec d'autres graines, goûts...

Mousse au Chocolat

La première fois que j'ai tenté cette recette, c'était pour un glaçage de muffins et le résultat n'avait pas été convaincant (pour rester objective)... Ne voulant pas rester sur cette impression, j'ai repris la recette et ai mélangé de no...

Beurre d’Amande

Je viens de découvrir le beurre d’amandes et je suis sous le choc ! Prenez des amandes séchées, placez les dans un robot mixer et ta da! Au bout de quelques minutes, vous obtenez ce beurre d’amandes: une pâte de la consistance du Nutella...