Un Quinoa Tout Vert

J'ai trouvé cette idée d'un quinoa tout vert en épluchant 'une feuille de chou' gratuite dans un Whole Foods aux Etats Unis. Un conseil: les magazines gratuits des magasins bio, les journaux, cachent souvent de jolies recettes dont on peut s'in...

Granola

Le granola est une recette très facile à réaliser avec un résultat forcément réussi ('rewarding' comme diraient nos amis outre-atlantique). Une fois que vous aurez compris le principe, vous pourrez l'adapter avec d'autres graines, goûts...

Mousse au Chocolat

La première fois que j'ai tenté cette recette, c'était pour un glaçage de muffins et le résultat n'avait pas été convaincant (pour rester objective)... Ne voulant pas rester sur cette impression, j'ai repris la recette et ai mélangé de no...

Beurre d’Amande

Je viens de découvrir le beurre d’amandes et je suis sous le choc ! Prenez des amandes séchées, placez les dans un robot mixer et ta da! Au bout de quelques minutes, vous obtenez ce beurre d’amandes: une pâte de la consistance du Nutella...

Champignons, Poireaux, Jaune d’Oeuf & Parmesan

Je reviens de Milan à l’instant où de délicieux dîners de légumes, poissons et viandes incroyablement bien assaisonnés mais également les quelques boutiques visitées (un incroyable fromager proposant des mini ‘provolone’, un épicier p...

Soupe Lait de Coco, Citronnelle & Nouilles de Riz

Après un déjeuner dans un restaurant asiatique, il me fallait de nouveau une soupe Thaï au lait de coco et à la citronnelle. Je me suis donc mise derrière les fourneaux et n’ayant pas tous les ingrédients exotiques (enfin les plus ‘compl...