2 janvier 2016
dans Entrée
29 décembre 2015
dans Entrée
Soupe de Butternut & Châtaignes
Le réveillon de Noël est passé et avec lui de grands moments de cuisine en tous genres, de plats divers et variés ainsi que de tablées. Voici une soupe toute simple pour remercier et reposer son système digestif pour tout le travail accompli...
18 décembre 2015
dans Dessert
Muffins Double Chocolat Sans-Gluten
Ça n'est pas parce que l'on ne peut plus digérer de blé et de blanc d’œuf, qu'on doit se priver de pâtisserie. Il existe de très nombreuses farines et de substitut d’œufs que l'on peut utiliser pour arriver à des résultats délicieux!...
14 décembre 2015
dans Plat Principal
Petites Citrouilles Farcies
J'adore, lorsque l'Automne arrive, acheter ces petites citrouilles que je trouve soit dans les magasins bio, soit chez mon petit producteur du marché. Le problème est que je ne savais pas toujours quoi en faire (à part une décoration d'Hallowe...
8 décembre 2015
dans Dessert
Salade de Litchis, Papaye & Feuille de Shiso Vert
La dernière fois que l'on m'a offert ce très joli bouquet, appelé 'Amour en cage', je me suis dit que ces fleurs étaient vraiment très intéressantes à photographier. Ce que j'ai fait. Et de fil en aiguille, ce bouquet m'a rappelé u...
7 décembre 2015
dans Plat Principal
Cannelloni Sans-Gluten Ricotta & Épinards
Les cannelloni sont une spécialité italienne souvent réalisée avec des pâtes en forme de tubes, farcies de viande, de tomate et de fromage, puis cuites dans une sauce tomate. Voici une version plus végétarienne avec de la ricotta et des ép...
2 décembre 2015
dans Plat Principal
Gnocchi Sans-Gluten, Choux de Bruxelles, Saucisse au Fenouil & Châtaignes
Depuis que j'ai découvert l'épicerie Italienne RAP dans le 9 ème arrondissement (Rue Fléchier / http://www.rapparis.fr/), je ne me lasse pas d'y aller pour choisir une ricotta di bufala (introuvable la plupart du temps), du lard de Colonnata...
26 novembre 2015
dans Entrée
Tomates Rôties, Oeuf Parfait, Chèvre Frais & Pain d’Épeautre
Ma cuisine n'est pas une cuisine compliquée, bien au contraire. Dans les recettes les plus simples, cette recette de 'tartine' qui nécessite en revanche des ingrédients de qualité, plein de saveurs et authentiques. Parmi les ingrédien...
22 novembre 2015
dans Dessert