Pancakes Sans-Gluten

TGIF ! Demain c'est le weekend et avec lui, certainement le temps de cuisiner de délicieuses pancakes sans blé arrosée de sirop d'érable! Le secret d'une pancake moelleuse est dans l'ajout de 'buttermilk', terme anglais intraduisible...en gros...

Coings Rôtis

Quand on trouve des coings, on se demande souvent comment les déguster. Au départ, on les confondrait presque avec une grosse poire... Mais non, ils ont la peau bien plus dure et leur goût n'est pas comparable! Le coing est consommé cuit...

Nouilles Soba, Kale Grillé, Sauce Gingembre & Sésame

Je suis une fan des nouilles de riz mais voici une délicieuse alternative avec les nouilles soba. Les nouilles soba sont désormais assez faciles à trouver; on ne les trouvait que dans des épiceries Japonaises. En revanche, prenez-les au sa...

Soupe de Chou-Fleur, Pois Cassés & Graines

Une soupe! Cette recette combine de nombreux avantages: un légume de saison comme le chou-fleur, des légumineuses comme les pois cassés et de nombreuses graines idéales pour la santé quand les températures sont hivernales (protéines, an...

Soupe de Butternut & Châtaignes

Le réveillon de Noël est passé et avec lui de grands moments de cuisine en tous genres, de plats divers et variés ainsi que de tablées. Voici une soupe toute simple pour remercier et reposer son système digestif pour tout le travail accompli...

Muffins Double Chocolat Sans-Gluten

Ça n'est pas parce que l'on ne peut plus digérer de blé et de blanc d’œuf, qu'on doit se priver de pâtisserie. Il existe de très nombreuses farines et de substitut d’œufs que l'on peut utiliser pour arriver à des résultats délicieux!...

Petites Citrouilles Farcies

J'adore, lorsque l'Automne arrive, acheter ces petites citrouilles que je trouve soit dans les magasins bio, soit chez mon petit producteur du marché. Le problème est que je ne savais pas toujours quoi en faire (à part une décoration d'Hallowe...

Salade de Litchis, Papaye & Feuille de Shiso Vert

La dernière fois que l'on m'a offert ce très joli bouquet, appelé 'Amour en cage', je me suis dit que ces fleurs étaient vraiment très intéressantes à photographier. Ce que j'ai fait. Et de fil en aiguille, ce bouquet m'a rappelé u...