Soupe de Chou-Fleur, Pois Cassés & Graines

Une soupe! Cette recette combine de nombreux avantages: un légume de saison comme le chou-fleur, des légumineuses comme les pois cassés et de nombreuses graines idéales pour la santé quand les températures sont hivernales (protéines, an...

Soupe de Butternut & Châtaignes

Le réveillon de Noël est passé et avec lui de grands moments de cuisine en tous genres, de plats divers et variés ainsi que de tablées. Voici une soupe toute simple pour remercier et reposer son système digestif pour tout le travail accompli...

Muffins Double Chocolat Sans-Gluten

Ça n'est pas parce que l'on ne peut plus digérer de blé et de blanc d’œuf, qu'on doit se priver de pâtisserie. Il existe de très nombreuses farines et de substitut d’œufs que l'on peut utiliser pour arriver à des résultats délicieux!...

Petites Citrouilles Farcies

J'adore, lorsque l'Automne arrive, acheter ces petites citrouilles que je trouve soit dans les magasins bio, soit chez mon petit producteur du marché. Le problème est que je ne savais pas toujours quoi en faire (à part une décoration d'Hallowe...

Salade de Litchis, Papaye & Feuille de Shiso Vert

La dernière fois que l'on m'a offert ce très joli bouquet, appelé 'Amour en cage', je me suis dit que ces fleurs étaient vraiment très intéressantes à photographier. Ce que j'ai fait. Et de fil en aiguille, ce bouquet m'a rappelé u...

Cannelloni Sans-Gluten Ricotta & Épinards

Les cannelloni sont une spécialité italienne souvent réalisée avec des pâtes en forme de tubes, farcies de viande, de tomate et de fromage, puis cuites dans une sauce tomate. Voici une version plus végétarienne avec de la ricotta et des ép...

Tiramisu Sans-Gluten

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans la confection d'un tiramisu sans jamais oser, ayant la contrainte de ne pas utiliser de biscuits au blé ou de lait de vache. Le tiramisu - traduisez littéralement 'tire-moi vers le haut'- est...