Confiture aux Poires & Thé Chai

C'est la saison des poires ! Et surtout des poires William avec lesquelles faire de délicieuses confitures! J'ai commencé à préparer des confitures avec quelques fruits à chaque fois: pas besoin de bassine en cuivre, de matériel très...

Mousse de Papaye Vegan

Ayant grandi en Afrique, je suis une inconditionnelle de la papaye. Je trouve des papayes d'un goût exceptionnel non loin de chez moi dans un magasin de fruits exotiques. Riche en fibres, c’est un fruit hautement vitaminé (notamment C et E)...

Figues Rôties, Chèvre, Épeautre & Romarin

Je n'étais pas une grande fan de figues et puis tout d'un coup, et après quelques essais, me voilà en train d'en chercher au marché, de les rôtir, confire, réduire, déguster crues ou cuites...et comme c'est la pleine saison, voici une rece...

Salade de Nouilles de Riz, Crabe & Petits Pois

Je suis devenue une 'addict' des nouilles de riz et du nombre infini de recettes possibles avec celles-ci. Voilà une recette à base de crabe (le crabe Chatka, un grand classique), de petits pois (prenez-en des bio surgelés si besoin car la sais...

Salade Melon, Pastèque & Gingembre

C'est un moment étrange de l'année où l'on nous parle de 'rentrée', où l'on voit le mois de Septembre se profiler à l'horizon de nos agendas... et en même temps, les marchés regorgent de fruits et légumes encore très estivaux. Alors...

Marmelade d’Oranges Bio

C'est déjà la fin des vacances et avec elles, le temps de cuisiner de délicieuses recettes que je manquerai pas de poster avant que certains produits disparaissent des étals des marchés. Voici une recette de marmelade d'orange...divine et...

Riz au Lait, Basilic & Orange, Fruits Frais

L'adage Français dit 'Petit-déjeunez comme un roi, déjeunez comme un prince, dînez comme un mendiant'...voilà une recette pour se comporter effectivement comme un roi! Ce plat vegan peu sucré vous apporte de nombreuses vitamines avec les...