Tartine de Seigle, Guacamole & Oeuf

Cette recette est très facile à réaliser avec des ingrédients simples : avocat, jaune d'oeuf bio, herbes fraîches, citron et pain rustique de seigle (ou d'épeautre). L'avocat est sous forme de guacamole mais vous pouvez laisser l'a...

Tartine Épeautre, Champignons, Roquette & Oeuf

Depuis que je ne mange plus de blé, je suis devenue une adepte de très nombreuses farines comme celle d'épeautre, de pois chiches, de maïs, de millet, de châtaigne, de riz, de seigle, de coco... il y en a tellement et elles sont toutes aussi dé...

Avocat & ‘Gremolata’

La gremolata (du milanais gremolà, réduire en grains) est une persillade italienne utilisée pour assaisonner traditionnellement l'osso buco ainsi que d'autres viandes blanches. On s'en sert également pour parfumer les pâtes. Mélange de pers...

Rouleaux de Printemps Verts

Je réalise souvent des Spring Rolls tout au long de l'année car cette recette est vraiment facile à réaliser et plaît à tout le monde. Voici une version d'été avec des ingrédients...verts ! J'ai trouvé l'idée en achetant de très nombr...

Soupe de Cresson de 2 Façons

Une soupe de cresson! Une soupe de cresson de deux façons: une première version plutôt 'classique' avec 'juste' des ingrédients de qualité et une autre version avec l'ajout de la crème de coco qui se marie incroyablement bien avec le cresso...

Soupe aux Herbes Fraîches

Des herbes, des herbes, des herbes! Toute l'année, j'utilise des herbes fraîches qui donnent ce petit plus de saveurs à tous mes plats. Et quand elles manquent au plus froid de l'hiver, je les congèle préalablement en feuilles, en pesto etc.....

Soupe Oseille, Épinards & Crème de Coco

Quand j'étais petite, j'ai souvenir d'un plat de ma grand-mère Madeleine. Elle le préparait avec enthousiasme alors qu'en règle générale elle n'aimait pas cuisiner : les œufs à l'oseille ! Ce plat avait un goût très 'citronné' ave...

Haricots Verts & Sauce Sésame

Cette recette toute simple et délicieuse est largement inspirée d'une recette d'une grande personnalité Japonaise: Harumi Kurihara. Harumi est une immense auteur d'ouvrages de cuisine. On l'appelle d'ailleurs à ce titre, la 'Martha Stewart' du...