Carbonara de Butternut & Sauge

Une des questions que l'on me pose souvent sur mon alimentation est la question des pâtes. 'Mais comment fais-tu pour ne pas manger de pasta?' me demande t-on souvent avec un air désespéré... Rassurez-vous, non seulement je mange des pâtes...

Spaghetti {Sans-Gluten} au Citron, Pistaches & Kale

Aaaaaaaaaaahhhhh le citron ! Que ce soit le jaune classique, le vert ou encore le bergamote déniché cet hiver chez mon maraîcher, je suis une inconditionnelle du citron dans beaucoup de moments de ma journée et de mes plats. Le citr...

Soupe Miso, Nouilles Soba, Chips de Kale & Oeuf

Ce plat est facile à réaliser en prenant soit un bouillon miso que l'on prépare soi- même, soit en prenant un bouillon miso bio tout prêt. Les ingrédients viendront agrémenter la soupe et la rendre plus roborative. Pour ces derniers,...

Galette de Polenta, Fenouil Rôti & Tahini

Quand on ne peut plus déguster de pizza faite avec de la farine de blé, on essaie de trouver des recettes différentes. Je vous proposerai prochainement une recette de pâte à pizza à base de chou-fleur mais voilà, avant toute chose,...

Nouilles Soba, Kale Grillé, Sauce Gingembre & Sésame

Je suis une fan des nouilles de riz mais voici une délicieuse alternative avec les nouilles soba. Les nouilles soba sont désormais assez faciles à trouver; on ne les trouvait que dans des épiceries Japonaises. En revanche, prenez-les au sa...

Soupe de Chou-Fleur, Pois Cassés & Graines

Une soupe! Cette recette combine de nombreux avantages: un légume de saison comme le chou-fleur, des légumineuses comme les pois cassés et de nombreuses graines idéales pour la santé quand les températures sont hivernales (protéines, an...

Petites Citrouilles Farcies

J'adore, lorsque l'Automne arrive, acheter ces petites citrouilles que je trouve soit dans les magasins bio, soit chez mon petit producteur du marché. Le problème est que je ne savais pas toujours quoi en faire (à part une décoration d'Hallowe...

Cannelloni Sans-Gluten Ricotta & Épinards

Les cannelloni sont une spécialité italienne souvent réalisée avec des pâtes en forme de tubes, farcies de viande, de tomate et de fromage, puis cuites dans une sauce tomate. Voici une version plus végétarienne avec de la ricotta et des ép...