Gnocchi de Patate Douce, Salade Trévise & Sauge
J’ai publié cette recette sur mon blog initial en 2012 et puis lors de la refonte du site, il fallait refaire des photos, reprendre la recette de A à Z
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J’ai publié cette recette sur mon blog initial en 2012 et puis lors de la refonte du site, il fallait refaire des photos, reprendre la recette de A à Z
Cette salade est inspirée d’un plat espagnol appelé ‘Fabes con almejas’ ou encore ‘fabada’ de la région des Asturies. Ce plat traditionnel servi dans un plat en terre cuite (cazuela)
Une nouvelle année commence ! Quelle chance de la commencer avec vous qui me lisez et de pouvoir réaliser l’un de mes rêves en continuant ce blog ainsi que tous
Je crois que ce mois de décembre m’a permis de débattre de nombreuses fois sur mon désamour de Noël. Dans mes propos, ceux qui revenaient le plus souvent étaient par exemple,
Je suis un peu en retard pour publier cette recette… oui je sais car la saison des figues est déjà terminée même si on en trouve certainement en provenance de
Ces premières semaines d’Automne ont été l’occasion de redécouvrir les figues et les jujubes. Pour les figues, notre de notre workshop culinaire (voir la rubrique Ateliers) à Bordeaux, il m’a
Cela fait longtemps que je cherche à faire un gâteau de polenta et une fois réussi, j’ai trop tardé à publier ma recette… On peut dire que les derniers mois
J’ai découvert les agretti au Printemps dernier dans mon épicerie italienne préférée (@RAP Epicerie). Modernisation du blog oblige, je n’ai pas eu le temps de publier cette recette simple et
Avoir le temps de préparer des petits déjeuners différents et sains en vacances est quelque chose que j’affectionne tout particulièrement. Tout au long de l’année, je veille à prendre un
Le saumon Gravlax est un plat des pays scandinaves (‘gravad lax’ en suédois) où il est mélangé avec du sel, du sucre, de l’aneth, des baies de poivre et même
Je suis complètement fascinée depuis peu par le poulpe. Je n’aimais rien avant de cet ingrédient cuisiné. Avant… entre l’idée de manger des tentacules, la consistance, la bête à
Je suis une grande inconditionnelle du risotto que j’adore réaliser avec une multitude d’ingrédients différents. Chaque fois que je vois une recette dans un magazine, je regarde quels sont les
La morue est un ingrédient souvent peu choisi sur les étals des marchés et pourtant quel fantastique poisson ! J’avais déjà réalisé une recette avec de la morue (un risotto
Vu les températures extérieures, on a envie de plats chauds et quoi de mieux que des légumes rôtis pour se réchauffer! J’ai déjà utilisé le potimarron dans nombreuses de mes
Cette recette est très facile à réaliser avec des ingrédients simples : avocat, jaune d’oeuf bio, herbes fraîches, citron et pain rustique de seigle (ou d’épeautre). L’avocat est sous forme de
Depuis que je ne mange plus de blé, je suis devenue une adepte de très nombreuses farines comme celle d’épeautre, de pois chiches, de maïs, de millet, de châtaigne, de
L’un des weekends à la campagne de la fin de l’année 2016 a été consacré à la préparation de ces petits gâteaux légers aux poires caramélisées. Pour ceux-ci, j’avais utilisé
Je réfléchis depuis de nombreux jours à réorganiser mon site et le rendre plus neuf afin qu’il illustre également toutes mes ‘activités’ culinaires qui ne résument pas aux recettes de cuisine…je
Le ‘golden latte’ est une boisson divine. Il est constitué d’un mélange de lait végétal (lait de coco ou d’amande) et d’un mélange d’épices comme la cannelle, le gingembre, le
La gremolata (du milanais gremolà, réduire en grains) est une persillade italienne utilisée pour assaisonner traditionnellement l’osso buco ainsi que d’autres viandes blanches. On s’en sert également pour parfumer les pâtes.
