18 décembre 2019
dans Accompagnement
14 décembre 2019
dans Dessert
Petits Biscuits à la Noisette & Cardamone
Les Fêtes de fin d’année sont dans deux semaines et je voudrais encore vous faire gagner de magnifiques cadeaux !J’ai toujours été une grande fan des cafés aromatisés que je ramenais…
20 novembre 2019
dans Boissons
Pavlova, Crème de Café & Marron, Poires & Châtaignes Caramélisées
Quand Nespresso m’a demandé d’inventer une recette de cuisine autour de la neutralité carbone et de son café Vertuo Master Origin Colombia Fairtrade (café issu du commerce équitable) j’ai adoré relever ce défi à mon niveau. J’ai réfléchi à plusieurs idées de recettes dont l’empreinte carbone serait réduite. Je me suis ainsi lancée dans une….
6 novembre 2019
dans Boissons
Granola au Chocolat, Bonbons Chocolat & Cacahuète
La pièce où je prends la plupart de mes photos à la campagne est une vieille grange sans vitres mais avec des volets où était stocké le grain pour l’hiver.La température est parfaite en été mais plus froide en hiver où je shoote emballée comme un esquimau.La lumière y est si magique que…
29 août 2019
dans Dessert
Tarte au Chocolat Blanc, Figues Fraîches & Fruits Rouges (sans cuisson)
Ingrédients: 250g de biscuits sans gluten (j'ai pris des petits beurres de la marque Schär) 100g de beurre doux bio fondu le jus d'une orange 250g de chocolat blanc coupé en morceaux et fondu au bain-marie 130ml de crème fraîche...
29 août 2019
dans Plat Principal
Tarte à la Tomate, Feta & Herbes Fraîches
Ingrédients: 1 pâte feuilletée sans gluten achetée en magasin bio 4 de tomates rouges de taille moyenne 4 tomates jaunes de petite taille 4 tomates orange de petite taille 250g de feta égouttée 2 cuillères à soupe de m...
28 août 2019
dans Dessert
Tarte aux Amandes, Pêches & Abricots
Ingrédients: 1 pâte feuilletée bio sans gluten 50 de beurre bio 50g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 4 jaunes d'oeufs bio 5 abricots mûrs de taille moyenne 3 pêches blanches ou jaunes mûres de taille moyenne Quel...
27 août 2019
dans Dessert
Gâteau de Crêpes aux Fruits Rouges
Ingrédients: 1kg de farine de petit épeautre pour réaliser environ 60 crêpes 16 jaunes d'oeufs (vous pouvez conserver les blancs pour des meringues par exemple) 2 grosses pincées de sel 8 cuillères à soupe d'huile de...
26 août 2019
dans Dessert
Tartelettes aux Fruits Rouges, Mascarpone & Chantilly
Ingrédients: 70g de fécule de pomme de terre (maïzena) 110g de poudre d'amande 100g de farine de riz 100g de sucre de canne 1 cup de sirop d'érable 3 jaunes d’œufs 17 cl d'huile d'olive 1kg de fraises lavées,...
29 juillet 2019
dans Accompagnement