26 juin 2018
dans Plat Principal
19 avril 2018
dans Entrée
Feta Grillée à la Polenta, aux Olives, Romarin, Citron & Miel Hédène de Chêne d’Aquitaine
La maison Hédène m'a proposé récemment de photographier certains de leurs miels et de les intégrer dans une recette. Je les connaissais déjà pour avoir dégusté l'un de leurs produits par le passé, la réponse a été assez...
24 mars 2018
dans Plat Principal
Feuilles de Chou Farcies
Je pensais être très en retard (je le suis assez souvent en ce moment sur les publications du blog) pour la publication de cette recette de feuilles de choux farcies. Je voyais la date du Printemps arriver et me disais que c...
12 mars 2018
dans Plat Principal
Gnocchi de Patate Douce, Salade Trévise & Sauge
J'ai publié cette recette sur mon blog initial en 2012 et puis lors de la refonte du site, il fallait refaire des photos, reprendre la recette de A à Z et, du coup, cette dernière était restée dans les archives... C'était sans co...
11 février 2018
dans Entrée
Salade de Coques, Saucisson, Chorizo & Haricots Blancs
Cette salade est inspirée d'un plat espagnol appelé 'Fabes con almejas' ou encore 'fabada' de la région des Asturies. Ce plat traditionnel servi dans un plat en terre cuite (cazuela) est composé de gros haricots, de palourdes mais aus...
15 janvier 2018
dans Petit Déjeuner
Pains Sans-Gluten aux Poires & Raisins
Une nouvelle année commence ! Quelle chance de la commencer avec vous qui me lisez et de pouvoir réaliser l'un de mes rêves en continuant ce blog ainsi que tous mes projets de photographie ou stylisme culinaire. L'anné...
22 décembre 2017
dans Dessert
Pain d’épices aux Poires & Dattes, Crème Mascarpone au Chocolat & Café
Je crois que ce mois de décembre m'a permis de débattre de nombreuses fois sur mon désamour de Noël. Dans mes propos, ceux qui revenaient le plus souvent étaient par exemple, la course frénétique au cadeau, le froid, la grisaille, ceu...
25 novembre 2017
dans Plat Principal
Galette au Potimarron & Brocolis Rôtis, Chèvre, Figues & Herbes Fraîches
Je suis un peu en retard pour publier cette recette... oui je sais car la saison des figues est déjà terminée même si on en trouve certainement en provenance de pays chauds. En même temps, cette galette est un peu à l'image d...
25 octobre 2017
dans Accompagnement
Chutney de Pommes, Figues & Jujubes
Ces premières semaines d'Automne ont été l'occasion de redécouvrir les figues et les jujubes. Pour les figues, notre de notre workshop culinaire (voir la rubrique Ateliers) à Bordeaux, il m'a été donné de manger des figues...
6 octobre 2017
dans Dessert