Petites Citrouilles Farcies

J'adore, lorsque l'Automne arrive, acheter ces petites citrouilles que je trouve soit dans les magasins bio, soit chez mon petit producteur du marché. Le problème est que je ne savais pas toujours quoi en faire (à part une décoration d'Hallowe...

Salade de Litchis, Papaye & Feuille de Shiso Vert

La dernière fois que l'on m'a offert ce très joli bouquet, appelé 'Amour en cage', je me suis dit que ces fleurs étaient vraiment très intéressantes à photographier. Ce que j'ai fait. Et de fil en aiguille, ce bouquet m'a rappelé u...

Cannelloni Sans-Gluten Ricotta & Épinards

Les cannelloni sont une spécialité italienne souvent réalisée avec des pâtes en forme de tubes, farcies de viande, de tomate et de fromage, puis cuites dans une sauce tomate. Voici une version plus végétarienne avec de la ricotta et des ép...

Tiramisu Sans-Gluten

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans la confection d'un tiramisu sans jamais oser, ayant la contrainte de ne pas utiliser de biscuits au blé ou de lait de vache. Le tiramisu - traduisez littéralement 'tire-moi vers le haut'- est...

Condiments aux Poires, Abricots & Épices

Ce condiment est une sorte de 'relish', condiment très utilisé dans les pays anglo-saxons. Le plus connu des 'relish' utilisé pour les 'hamburgers' et les 'hot-dogs' à base de concombres, cornichons, vinaigre, sucre et épices. Voilà...

Salade de Quinoa, Butternut Rôti, Aubergines & Feta

L'Eté Indien est toujours là et avec lui, l'envie de couleurs dans nos assiettes! Et même si certains ingrédients du début d'Automne, comme la tomate, les radis roses, les haricots verts et artichauts pour ne citer qu'eux par exemple, com...

Aubergines Rôties, Petit-Épeautre, Yaourt & Grenade

L'aubergine aura bientôt disparu de nos étals et avec celles-ci cette variété blanche qui a la particularité d'être extrêmement douce et savoureuse. Je me devais donc de publier cette recette avant l'arrivée de l'hiver... L'aubergin...