Petits Biscuits à la Noisette & Cardamone

Les Fêtes de fin d’année sont dans deux semaines et je voudrais encore vous faire gagner de magnifiques cadeaux !
J’ai toujours été une grande fan des cafés aromatisés que je ramenais, il y a quelques années de Londres ou de New York dans mes valises, pour les savourer à Paris.
Désormais on trouve facilement ces cafés parfumés en France et ma passion pour ces derniers n’a pas changé…
A l’occasion des Fêtes d’année et en édition limitée, Nespresso propose la gamme Variations Vertuo, habillée par la designer danoise Louise Campbell, aux saveurs inspirées des pâtisseries scandinaves (Vanilla princess cake, Cinnamon swirl et Nordic black).
Pour accompagner ces délicieux cafés j’ai préparé des petits biscuits à la noisette et cardamone.
J’ai choisi d’incorporer des noisettes hachées par mes soins mais vous pouvez également trouver de la poudre de noisette dans le commerce.
La cardamone broyée aura une saveur plus prononcée que la poudre; vous pourrez adapter la recette selon votre goût !
Très faciles à réaliser, ces biscuits se conservent longtemps dans une boîte hermétique à l’abri de l’air et de l’humidité.
Pour que vous puissiez vous aussi savourer ces délicieux cafés, je  vous propose de gagner une machine Vertuo (coloris au choix), 1 coffret de 2 tasses, 3 étuis de capsules de cette gamme en jouant de la façon suivante:
– être abonné sur instagram au compte @nespresso.fr et au mien @thepineapplechef
– liker le post sur instagram
– commenter la photo et mentionner la personne à qui vous voudriez offrir ce cadeau. Vous pouvez commenter autant de fois que vous avez de personnes à qui vous voulez offrir ce cadeau (1 commentaire = 1 ami)
Fin du concours et tirage au sort le 18 décembre à midi (un seul gagnant en France hors Corse)
Bonne chance à tous  !
#NespressoMoments #NespressoVariations #collaboration #hygge @nespresso.fr

Ingrédients:

  • 85g de noisettes entières
  • 45g de sucre de canne
  • 190g de farine d’épeautre
  • 125g de beurre bio
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café de poudre de cardamone (ou une graine broyée au mixer)
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Recette:

  1. Hâchez les noisettes entières à l’aide d’un mixer (vous pouvez laisser des petits morceaux si vous voulez)
  2. Dans un saladier, mélanger les noisettes, la farine tamisée, le sucre, la cardamone et la poudre à lever tamisée
  3. Dessinez un puit avec votre cuillère, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement en partant du centre
  4. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien à nouveau
  5. Préchauffez votre four à 180°C
  6. Sur une plaque allant au four et garnie de papier cuisson, étalez la pâte au rouleau (recouvrez le rouleau de film transparent ou de papier cuisson, c’est bien plus facile)
  7. Découpez des disques avec un emporte-pièce et espacez-les pour la cuisson
  8. Laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et laissez-les refroidir sur une plaque.
  9. Une fois refroidis, décorez-les avec du sucre glace si vous le souhaitez.
  10. Conservez-les dans une boîte ou un bocal à l’abri de l’air.