Granola

Le granola est une recette très facile à réaliser avec un résultat forcément réussi (‘rewarding’ comme diraient nos amis outre-atlantique). Une fois que vous aurez compris le principe, vous pourrez l’adapter avec d’autres graines, goûts et petites touches personnelles (fruits, chocolat etc…). Personnellement j’en suis fan au petit-déjeuner avec un yaourt de lait de chèvre, du lait d’amande ou de soja.Ingrédients

  • 250g de flocons de petit épeautre
  • 150g de graines de citrouille
  • 100g de raisins secs
  • 50g d’airelles séchées
  • 40g de noix de coco râpée
  • 150 ml de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 50g d’huile de coco

Recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
  3. Etalez la préparation de façon régulière sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  4. Au bout de 20 minutes, retournez le granola avec une cuillère et remettez au four jusqu’à ce que le granola soit doré et craquant.
  5. Conservez dans un endroit frais et sec pendant plusieurs jours.