Un nouveau membre du ‘breakfast club’: une semoule de millet à l’orange et au lait d’amande ! Le millet, céréale peu utilisée est néanmoins excellent pour la santé: riche en vitamines B et en minéraux (notamment en magnésium, zinc, cuivre, potassium), il est considéré comme l’un des grains les plus digestibles et non allergène disponible (sans-gluten notamment). La recette est très simple et vous pourrez facilement la préparer le matin même. Ingrédients:
- 3 cups de lait d’amande
- ½ cup de zeste d’orange non traitée / gardez en pour la décoration
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cup de semoule de millet
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de yaourt au lait de coco (optionnel)
Recette:
- Dans une casserole, versez le lait d’amande, la vanille et le zeste
- Faites bouillir doucement, puis baissez le feu et versez- en remuant constamment la semoule de millet. Faites cuire environ ¾ minutes
- Versez la semoule dans de petits bols
- Ajoutez le sirop, le yaourt et le zeste d’orange
Enjoy!