Semoule de Millet, Orange & Lait d’Amande

Un nouveau membre du ‘breakfast club’: une semoule de millet à l’orange et au lait d’amande ! Le millet, céréale peu utilisée est néanmoins excellent pour la santé: riche en vitamines B et en minéraux (notamment en magnésium, zinc, cuivre, potassium), il est considéré comme l’un des grains les plus digestibles et non allergène disponible (sans-gluten notamment). La recette est très simple et vous pourrez facilement la préparer le matin même. Ingrédients:

  • 3 cups de lait d’amande
  • ½ cup de zeste d’orange non traitée / gardez en pour la décoration
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 cup de semoule de millet
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de yaourt au lait de coco (optionnel)

Recette:

  1. Dans une casserole, versez le lait d’amande, la vanille et le zeste
  2. Faites bouillir doucement, puis baissez le feu et versez- en remuant constamment la semoule de millet. Faites cuire environ ¾ minutes
  3. Versez la semoule dans de petits bols
  4. Ajoutez le sirop, le yaourt et le zeste d’orange

Enjoy!