Chutney de Pommes, Figues & Jujubes

Ces premières semaines d'Automne ont été l'occasion de redécouvrir les figues et les jujubes. Pour les figues, notre de notre workshop culinaire (voir la rubrique Ateliers) à Bordeaux, il m'a été donné de manger des figues...

Citrons Confits

Je réfléchis depuis de nombreux jours à réorganiser mon site et le rendre plus neuf afin qu'il illustre également toutes mes 'activités' culinaires qui ne résument pas aux recettes de cuisine...je bouts de tellement d'idées et d'envies d...

Pain de Maïs

Le 'corn bread' est un grand classique de la cuisine américaine (généralement en accompagnement d'un barbecue) et j'ai toujours rêvé de savoir reproduire cette recette entre le gâteau et le pain. Le 'cornbread' est fortement lié aux ét...

Pickles d’Oignons

Ma nouvelle addiction du moment: les 'pickles! Les pickles (légumes confits dans le vinaigre) en tous genres permettent de profiter de légumes d'été sur la longueur. Pour cette recette de pickles d'oignons, j'ai utilisé des oignon...