‘Trifles’ Mangue Fraîche & Lait de Coco

Le ‘Trifle’ est un dessert typiquement anglais et classiquement constitué de fruits frais, de chantilly et de ‘Jello’. Voilà une version destructurée et vegan : l’agar agar, gélifiant est mélangé avec le lait de coco et la mangue...

Mousse au Chocolat

La première fois que j'ai tenté cette recette, c'était pour un glaçage de muffins et le résultat n'avait pas été convaincant (pour rester objective)... Ne voulant pas rester sur cette impression, j'ai repris la recette et ai mélangé de no...

Madeleines

Comme quoi l’obstination paie! J’ai attaqué hier soir mais 3ème recette de Madeleines vegan… toutes les précédentes s’étaient soldées par des échecs cuisants: la pâte avait bon goût mais les Madeleines ne ressemblaient...