Le nom de ce gâteau n’a pas vraiment de traduction …je l’ai donc laissé en anglais dans le texte. Le ‘banana bread’ est une sorte de gâteau à la banane mais le nommer ainsi lui retire une certaine dimension. Le ‘banana bread’ est une véritable institution aux Etats -Unis et j’ai dégusté maintes fois la délicieuse recette de ma mère. Le secret: l’utilisation de bananes très, très mûres qui ne pourraient plus être consommées autrement. On ajoute ensuite cannelle ou autres épices comme celle du pain d’épices si on le souhaite. Ingrédients:

*Pour réaliser le ‘buttermilk’: 1 cup de lait de soja + le jus d’un demi citron = laissez reposer pendant 15 minutes

Recette:

Enjoy!

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