Les Fêtes de fin d’année sont dans deux semaines et je voudrais encore vous faire gagner de magnifiques cadeaux !J’ai toujours été une grande fan des cafés aromatisés que je ramenais…
Quand Nespresso m’a demandé d’inventer une recette de cuisine autour de la neutralité carbone et de son café Vertuo Master Origin Colombia Fairtrade (café issu du commerce équitable) j’ai adoré relever ce défi à mon niveau. J’ai réfléchi à plusieurs idées de recettes dont l’empreinte carbone serait réduite. Je me suis ainsi lancée dans une….
Ingrédients: 250g de biscuits sans gluten (j’ai pris des petits beurres de la marque Schär) 100g de beurre doux bio fondu le jus d’une orange 250g de chocolat blanc coupé
Ingrédients: 1 pâte feuilletée bio sans gluten 50 de beurre bio 50g de sucre glace 50g de poudre d’amandes 4 jaunes d’oeufs bio 5 abricots mûrs de taille moyenne 3
Ingrédients: 1kg de farine de petit épeautre pour réaliser environ 60 crêpes 16 jaunes d’oeufs (vous pouvez conserver les blancs pour des meringues par exemple) 2 grosses pincées de sel
Ingrédients: 70g de fécule de pomme de terre (maïzena) 110g de poudre d’amande 100g de farine de riz 100g de sucre de canne 1 cup de sirop d’érable 3 jaunes
Savez-vous que le dessert de la Pêche Melba a été créée par un Français Auguste Escoffier pour une cantatrice Australienne appelée Nellie Melba? Normalement le dessert se compose d’une demi-pêche
Je crois que ce mois de décembre m’a permis de débattre de nombreuses fois sur mon désamour de Noël. Dans mes propos, ceux qui revenaient le plus souvent étaient par exemple,
Cela fait longtemps que je cherche à faire un gâteau de polenta et une fois réussi, j’ai trop tardé à publier ma recette… On peut dire que les derniers mois
L’un des weekends à la campagne de la fin de l’année 2016 a été consacré à la préparation de ces petits gâteaux légers aux poires caramélisées. Pour ceux-ci, j’avais utilisé
C’est bientôt Noël et je me devais de vous donner une recette pour cette occasion. Étrangement je ne suis pas une grande adepte de cette période de l’année, peut être
La saison des pommes touche à sa fin et je n’en ai jamais ramassé autant que cet automne. Des rouges, des vertes, des acidulées et des plus douces…une véritable chance
L’automne est là ! Et avec lui, le froid et quelques gouttes de pluie.. J’adore l’automne pour ses couleurs et ses nouveaux fruits et légumes de saison. Et j’adore l’automne
Je pourrais, l’été, me nourrir exclusivement de cerises…leur saison est si courte et ces fruits sont si délicieux! Cette année, j’ai pu déguster des cerises d’une qualité exceptionnelle. Elles
J’ai commencé à réaliser des charlottes aux fruits (voire au chocolat) toute petite…c’est amusant comme ce souvenir est précis! Ma grande cuisinière de mère avait ce moule à manquer spécial qui
C’est la saison des fruits rouges. On trouve, en ce moment, des fraises, des framboises, des myrtilles, des mûres… un festival de couleurs et de parfums (et de vitamine C
Depuis la découverte de mon intolérance au blanc d’œuf, j’avais comblé ma frustration sur la dégustation de mousse au chocolat grâce à certaines de mes recettes. Que ce soit avec
Quand je trouve un ingrédient intéressant, j’aime pouvoir explorer toutes ses facettes. Savez-vous que le butternut, avec sa texture et son petit goût de noisette est une excellente base de
Il fait froid et il fait gris et on est vite tentés de consommer des choses trop sucrées lors d’un repas ou d’un snack. Voici une recette de saison toute
Le nom de ce gâteau n’a pas vraiment de traduction …je l’ai donc laissé en anglais dans le texte. Le ‘banana bread’ est une sorte de gâteau à la banane
