Je viens de recevoir l’édition de Décembre de la box des Gourmets de France avec en fait deux boîtes : la box ‘Gourmets’ et la box ´Douceurs’ . Le principe
En vacances dans mon Sud-Ouest adoré, je viens de recevoir l’édition de Juillet de la box des Gourmets de France avec en fait deux boîtes : la box ‘Gourmets’ et
Je viens de recevoir l’édition de Juin de la box des Gourmets de France avec en fait deux boîtes : la box ‘Gourmets’ et la box ´Douceurs’ . Le principe
Je viens de recevoir l’édition de Mai de la box des Gourmets de France avec en fait deux boîtes : la box ‘Gourmets’ et la box ´Douceurs’ . Le principe
La Box Gourmets- Avril 2019 La Box Douceurs – Avril 2019Je viens de recevoir l’édition d’Avril de la box des Gourmets de France avec en fait deux boîtes : la
Je viens de recevoir l’édition de Mars de la box des Gourmets de France avec en fait deux boîtes : la box ‘Gourmets’ et la box ´Douceurs’ .Le principe est de recevoir dans votre boîte aux lettres des produits saisonniers et de grande qualité du…
Tous les mois, 5 à 7 produits du terroir, variés et originaux, sélectionnés préalablement par des journalistes qui sillonnent le grand Sud-Ouest à la recherche de pépites gastronomiques, sont ensuite confiés à un jury remarquable de Chefs étoilés (parmi eux….
Ces premières semaines d’Automne ont été l’occasion de redécouvrir les figues et les jujubes. Pour les figues, notre de notre workshop culinaire (voir la rubrique Ateliers) à Bordeaux, il m’a
Je réfléchis depuis de nombreux jours à réorganiser mon site et le rendre plus neuf afin qu’il illustre également toutes mes ‘activités’ culinaires qui ne résument pas aux recettes de cuisine…je
Le ‘corn bread’ est un grand classique de la cuisine américaine (généralement en accompagnement d’un barbecue) et j’ai toujours rêvé de savoir reproduire cette recette entre le gâteau et le pain.
Ma nouvelle addiction du moment: les ‘pickles! Les pickles (légumes confits dans le vinaigre) en tous genres permettent de profiter de légumes d’été sur la longueur. Pour cette recette de
Les mûres sont de saison! Et quoi de mieux que des mûres sauvages…. Nous en avons pu en ramasser sur les chemins menant aux sublimes plages du sud-ouest…quelle joie de
Les tomates sont de saison! Il en existe de toutes les sortes en ce moment: des rouges, des jaunes, des vertes, des noires, des petites et des grandes, de tous
Je suis une fan absolue de la confiture de kumquats ! Déjà, et il y a plusieurs années de cela, je me régalais de kumquats confits délicieusement préparés par la
Ce condiment est une sorte de ‘relish’, condiment très utilisé dans les pays anglo-saxons. Le plus connu des ‘relish’ utilisé pour les ‘hamburgers’ et les ‘hot-dogs’ à base de concombres, cornichons,
Ma deuxième recette dans une même journée, utilisant des figues fraîches. Là, j’ai décidé de me lancer dans une confiture de figues (allégée en sucre) pour profiter encore un peu de
C’est la saison des poires ! Et surtout des poires William avec lesquelles faire de délicieuses confitures! J’ai commencé à préparer des confitures avec quelques fruits à chaque fois: pas
C’est déjà la fin des vacances et avec elles, le temps de cuisiner de délicieuses recettes que je manquerai pas de poster avant que certains produits disparaissent des étals des
Cela faisait longtemps que je lorgnais sur du kale sans trop savoir comment le déguster. L’idée de le cuire en chips est assez simple mais m’a permis de découvrir un
Il y a encore des panais sur les étals des marchés, il faut profiter de son goût à mi-chemin entre la carotte et le céleri rave. Et du coup, pourquoi
