‘Golden Latte’

Le ‘golden latte’ est une boisson divine. Il est constitué d’un mélange de lait végétal (lait de coco ou d’amande) et d’un mélange d’épices comme la cannelle, le gingembre, le

Gâteau d’Épeautre, Pommes & Amandes

La saison des pommes touche à sa fin et je n’en ai jamais ramassé autant que cet automne. Des rouges, des vertes, des acidulées et des plus douces…une véritable chance

Tarte au Chocolat

L’automne est là ! Et avec lui, le froid et quelques gouttes de pluie.. J’adore l’automne pour ses couleurs et ses nouveaux fruits et légumes de saison. Et j’adore l’automne

Confiture de Mûres Sauvages

Les mûres sont de saison!  Et quoi de mieux que des mûres sauvages…. Nous en avons pu en ramasser sur les chemins menant aux sublimes plages du sud-ouest…quelle joie de

Poires Rôties, Ricotta & Petit Épeautre

Il fait froid et il fait gris et on est vite tentés de consommer des choses trop sucrées lors d’un repas ou d’un snack. Voici une recette de saison toute

‘Banana Bread’ Sans-Gluten

Le nom de ce gâteau n’a pas vraiment de traduction …je l’ai donc laissé en anglais dans le texte. Le ‘banana bread’ est une sorte de gâteau à la banane

‘Shortbread’ de Noël Sans-Gluten

Noël est seulement à quelques jours sur le calendrier et je me devais de vous proposer une recette pour les Fêtes ! Voici une recette de gâteaux ‘shortbread’ sans-gluten. Les

Muffins Double Chocolat Sans-Gluten

Ça n’est pas parce que l’on ne peut plus digérer de blé et de blanc d’œuf, qu’on doit se priver de pâtisserie. Il existe de très nombreuses farines et de

Bircher Müesli Sans-Gluten

 Le nom birchermüesli vient du nom du docteur Suisse Maximilian Bircher-Benner qui a composé sa recette dans les années 1900 et de muesli signifiant littéralement « petite purée ». Le bircher müesli est traditionnellement

Marmelade d’Oranges Bio

C’est déjà la fin des vacances et avec elles, le temps de cuisiner de délicieuses recettes que je manquerai pas de poster avant que certains produits disparaissent des étals des

Tartelettes Pamplemousse ‘Curd’ & Litchis

Il pleut sans discontinuer…et quand il pleut on se prépare de délicieuses tartelettes pamplemousse-litchis sans aucun état d’âme! La pâte est celle que j’ai déjà utilisée pour mes tartes aux

Salade de Fruits Secs, Miel & Citronnelle

  Cette recette s’appelait originellement ‘Winter fruits’ et puis en souhaitant la publier, je me suis dit qu’elle n’avait rien d’hiver…. Les fruits secs se mangent toute l’année et sont

Bonbons de Banane, Beurre de Cacahuète & Chocolat

Après avoir fabriqué du beurre de cacahuète maison, il fallait bien que je le teste. C’est chose faite avec ces ‘bonbons’ de banane, beurre de cacahuète et chocolat noir…délicieux !Ingrédients:

Mon Beurre de Cacahuète

Comme le beurre d’amande, le beurre de cacahuète est très facile à fabriquer soi-même dès que l’on dispose d’un robot mixer. Plus besoin d’acheter son beurre de cacahuète avec additifs

Beurre d’Amande

Je viens de découvrir le beurre d’amandes et je suis sous le choc ! Prenez des amandes séchées, placez les dans un robot mixer et ta da! Au bout de quelques

Madeleines

Comme quoi l’obstination paie! J’ai attaqué hier soir mais 3ème recette de Madeleines vegan… toutes les précédentes s’étaient soldées par des échecs cuisants: la pâte avait bon goût mais les