Les weekends prolongés sont toujours parfaits pour se lancer dans de nouvelles recettes. Celle-ci est très simple à réaliser et demande uniquement des crevettes fraîches et garanties bio par votre poissonnier, ainsi que quelques ingrédients faciles à trouver pour la marinade.Ingrédients:
- une trentaine de crevettes fraîches bio, épluchées (conservez la queue)
- 3 gros citrons verts
- 4 cuillères à soupe de Nuoc Mam
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale neutre type pépin de raisin
- 1 cup de cacahuètes grillées écrasées grossièrement
- 1 cup de coriandre haché
- sel et poivre
Recette:
- Préchauffez votre four à 180°C
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartissez les crevettes
- A l’aide d’un pinceau, recouvrez les d’un peu d’huile des deux côtés
- Préparez la sauce en mélangeant Nuoc Mam, sucre, jus de citron vert et huile restante et versez la sauce sur les crevettes
- Une fois cuites (environ 15 minutes), saupoudrez les crevettes de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche
- Salez et poivrez à votre convenance avant de servir
Enjoy!