La plupart d’entre vous sont ‘off’ aujourd’hui parce que vous avez commencé vos vacances d’Eté. Vous avez donc le temps de vous préparer un délicieux petit-déjeuner ! Vous pouvez le préparer à l’avance et assembler les ingrédients le matin même (sauf les fruits que vous découperez le jour même pour qu’ils conservent toutes leurs vitamines). N’est-ce pas la meilleure façon de commencer la semaine? Et en passant on notera les vertus de ce plat: des protéines végétales avec le beurre d’amandes, les antioxydants des myrtilles, la vitamine B et le potassium des bananes. Les bananes sont l’un de mes fruits favoris: leur taux de potassium est un agent formidable pour réguler le stress et renforcer la concentration, celles-ci sont aussi riches en fibres et en fer, sans oublier leurs vertus anti-acides en régulant l’acidité de l’estomac. Ingrédients:
- 1 cup lait de coco
- 1/2 cup de flocons d’épeautre (ou autre de votre choix)
- 1/4 cup de sirop d’agave et quelques cuillères à café en plus si vous souhaitez en mettre un peu sur vos fruits
- 1 pincée de sel
- 1 grosse banane, épluchée et coupée en rondelles
- 2 grosses poignées de myrtilles
- 10 fraises, équeutées et coupées en deux
- 2 cuillères à café de fèves de cacao, hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande (voir la recette sur ce blog)
Recette:
- Dans une casserole, versez le lait de coco, le sirop d’agave, les flocons et le sel
- A feu moyen, mélangez et tournez constamment jusqu’à ce que les flocons deviennent mous et que vous obteniez une bouillie(porridge)
- Versez les flocons dans des bols et ajoutez les fruits frais
- Parsemez de brisures de fèves de cacao et ajoutez du sirop d’agave si vous le souhaitez avant de servir
Enjoy !