Ingrédients:
- 250g de biscuits sans gluten (j’ai pris des petits beurres de la marque Schär)
- 100g de beurre doux bio fondu
- le jus d’une orange
- 250g de chocolat blanc coupé en morceaux et fondu au bain-marie
- 130ml de crème fraîche épaisse bio
- 40g de beurre doux bio
- des fruits rouges (environ 100g de fraises, de framboises et de groseilles) et 3 petites figues fraîches pour la décoration
- du sucre glace pour la décoration
Recette:
- Dans un mixer, transformez les petits gâteaux secs en poudre grossière
- Ajoutez le beurre fondu et le jus d’orange et mélangez bien de façon à obtenir une pâte bien ‘humide’
- Etalez de façon homogène et à la main la pâte dans le fond d’un moule à manqué
- Réservez au réfrigérateur pendant une demi heure
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez ensuite en tournant régulièrement la crème et le beurre
- Versez la préparation sur la pâte et laissez refroidir
- Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de décorer de fruits frais et de sucre glace