Je n’étais pas une grande fan de figues et puis tout d’un coup, et après quelques essais, me voilà en train d’en chercher au marché, de les rôtir, confire, réduire,

C’est un moment étrange de l’année où l’on nous parle de ‘rentrée’, où l’on voit le mois de Septembre se profiler à l’horizon de nos agendas… et en même temps,

Paris au mois d’Août! Quelle idée me direz-vous mais me revoilà ici pour 9 jours…et je suis bien décidée à en tirer parti! Tous mes petits commerçants sont fermés mais heureusement

Cette salade est étonnante par ses mélanges sucrés-salés. La pêche rôtie se combine divinement bien avec le jambon de parme, la roquette, la menthe et le vinaigre balsamique. Je vous

L’artichaut! La façon la plus délicieuse est de le consommer cuit à la vapeur avec une bonne vinaigrette: on l’épluche tout doucement en mangeant ses feuilles tendres, puis on déguste

J’ai appelé cette soupe de petits pois, ‘Cappuccino’ car elle est extrêmement légère et un peu mousseuse quand on la mélange lors de sa préparation. C’est la pleine saison des

  Le taboulé est un plat divin…quand il est bien réalisé! Principalement composé de persil et de boulghour (blé), ce plat originaire du Liban et de Syrie a été longtemps

Je n’ai jamais été fan du tofu nature jusqu’à récemment! J’ai (re) découvert cet ingrédient qui a la particularité d’être reconnu comme assez fade si on le consomme brut…or bien cuisiné,

Savez -vous que le melon se marie extrêmement bien avec des ingrédients salés et des condiments comme le vinaigre balsamique? Voici un exemple de mélange réussi avec cette salade composée

Voilà une recette proche du ceviche avec un poisson qui ne marine pas dans le citron mais qui est largement parfumé par ce dernier. Avec le citron et son zeste, beaucoup

Une deuxième recette de carpaccio…complètement végétarien! J’ai utilisé du radis pastèque mais vous pouvez le remplacer par de la betterave crue, celle-ci fera l’affaire. Avocat et roquette pour compléter, beaucoup de

Les tomates sont bien là sur les étals des marchés, elles sont de saison! Mon vendeur favori avait des tomates de toutes les couleurs…un vrai bonheur. D’où mon idée de

  Cette recette n’est pas la mienne mais celle du talentueux Jimmy Desrivières, Chef du W Paris Opéra! Après avoir travaillé ensemble sur l’élaboration de quelques recettes du brunch ‘Saturway’ (tous

Je vous ai parlé de la recette de ceviche de dorade à l’avocat, grenade et citron vert confiée par le chef Jimmy Desrivières, Chef du W Paris Opéra. Voilà la

Quelle joie! De nouveaux produits apparaissent sur les marchés! J’ai trouvé de trésors cette semaine: des radis nouveaux, roses, blancs et même des radis japonais. Du thym citron et de

Avez vous déjà fait attention à quel point une boîte de sardines peut être jolie? Le graphisme, le logo, les couleurs… Celles-ci viennent du Portugal, rapportées lors d’un voyage. La sardine

C’est le Printemps depuis une dizaine de jours! Et même s’il fait encore froid et gris, même si l’on se promène avec des bottes, des gros manteaux et des écharpes … on voit dans les sous

  Cette soupe est un concentré de saveurs mais également de vitamines. Alors comme l’hiver dure encore un peu, autant consommer beaucoup de vitamine A pour se préparer un teint éclatant

C’est encore la saison des citrouilles et courges en tous genres, on les trouve encore sur les étals des marchés, alors profitons-en ! Voici une recette de ‘tartine’ avec du