Risotto Fenouil, Citron & Sauge

Le risotto est l'un de mes plats préférés. Une fois que l'on a compris la recette dans ses premiers instants, il est déclinable à l'infini. Voilà une version au fenouil, à la sauge et au citron. Riche en fer, phosphore, calcium, magnési...

Risotto de Morue, Oseille, Basilic & Salicorne

Il y a peu de temps, à la toute fin de cet hiver, je suis allée à Barcelone, plus précisément de Sitges et j'ai redécouvert l'Espagne que j'aime tant depuis toujours. J'aime tout de ce pays, ses couleurs, ses paysages, ses gens, sa lang...

Carbonara de Butternut & Sauge

Une des questions que l'on me pose souvent sur mon alimentation est la question des pâtes. 'Mais comment fais-tu pour ne pas manger de pasta?' me demande t-on souvent avec un air désespéré... Rassurez-vous, non seulement je mange des pâtes...

Spaghetti {Sans-Gluten} au Citron, Pistaches & Kale

Aaaaaaaaaaahhhhh le citron ! Que ce soit le jaune classique, le vert ou encore le bergamote déniché cet hiver chez mon maraîcher, je suis une inconditionnelle du citron dans beaucoup de moments de ma journée et de mes plats. Le citr...

Soupe Miso, Nouilles Soba, Chips de Kale & Oeuf

Ce plat est facile à réaliser en prenant soit un bouillon miso que l'on prépare soi- même, soit en prenant un bouillon miso bio tout prêt. Les ingrédients viendront agrémenter la soupe et la rendre plus roborative. Pour ces derniers,...

Galette de Polenta, Fenouil Rôti & Tahini

Quand on ne peut plus déguster de pizza faite avec de la farine de blé, on essaie de trouver des recettes différentes. Je vous proposerai prochainement une recette de pâte à pizza à base de chou-fleur mais voilà, avant toute chose,...