Risotto de Morue, Oseille, Basilic & Salicorne
Il y a peu de temps, à la toute fin de cet hiver, je suis allée à Barcelone, plus précisément de Sitges et j’ai redécouvert l’Espagne que j’aime tant depuis toujours.
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Il y a peu de temps, à la toute fin de cet hiver, je suis allée à Barcelone, plus précisément de Sitges et j’ai redécouvert l’Espagne que j’aime tant depuis toujours.
Depuis la découverte de mon intolérance au blanc d’œuf, j’avais comblé ma frustration sur la dégustation de mousse au chocolat grâce à certaines de mes recettes. Que ce soit avec
C’est la fin du kale en cette saison, il me restait cette recette que je me devais de publier. L’avantage quand on réalise des pestos, c’est que l’on peut les
Quand j’étais petite, j’ai souvenir d’un plat de ma grand-mère Madeleine. Elle le préparait avec enthousiasme alors qu’en règle générale elle n’aimait pas cuisiner : les œufs à l’oseille ! Ce plat
Le Printemps tarde à arriver ici mais les couleurs sont là! Je suis allée au marché dimanche dernier et tout était tellement tentant, coloré et frais, un vrai délice! J’ai
Une des questions que l’on me pose souvent sur mon alimentation est la question des pâtes. ‘Mais comment fais-tu pour ne pas manger de pasta?’ me demande t-on souvent avec
Aaaaaaaaaaahhhhh le citron ! Que ce soit le jaune classique, le vert ou encore le bergamote déniché cet hiver chez mon maraîcher, je suis une inconditionnelle du citron dans beaucoup
Je vous l’ai peut-être déjà dit mais je suis une grande fan des légumes rôtis. Les légumes cuits ont des vertus notamment d’être plus digestes mais peuvent perdre certaines qualités
Quand je trouve un ingrédient intéressant, j’aime pouvoir explorer toutes ses facettes. Savez-vous que le butternut, avec sa texture et son petit goût de noisette est une excellente base de
Cette recette toute simple et délicieuse est largement inspirée d’une recette d’une grande personnalité Japonaise: Harumi Kurihara. Harumi est une immense auteur d’ouvrages de cuisine. On l’appelle d’ailleurs à ce titre, la
Ce plat est facile à réaliser en prenant soit un bouillon miso que l’on prépare soi- même, soit en prenant un bouillon miso bio tout prêt. Les ingrédients viendront agrémenter
Il fait froid et il fait gris et on est vite tentés de consommer des choses trop sucrées lors d’un repas ou d’un snack. Voici une recette de saison toute
En allant un beau jour d’hiver aux Galeries Lafayette Gourmet – mon endroit de prédilection par moments pour trouver de belles herbes fraîches telles que la sauge – je suis
Quand on ne peut plus déguster de pizza faite avec de la farine de blé, on essaie de trouver des recettes différentes. Je vous proposerai prochainement une recette de pâte
Le nom de ce gâteau n’a pas vraiment de traduction …je l’ai donc laissé en anglais dans le texte. Le ‘banana bread’ est une sorte de gâteau à la banane
TGIF ! Demain c’est le weekend et avec lui, certainement le temps de cuisiner de délicieuses pancakes sans blé arrosée de sirop d’érable! Le secret d’une pancake moelleuse est dans
Quand on trouve des coings, on se demande souvent comment les déguster. Au départ, on les confondrait presque avec une grosse poire… Mais non, ils ont la peau bien plus
Je suis une fan des nouilles de riz mais voici une délicieuse alternative avec les nouilles soba. Les nouilles soba sont désormais assez faciles à trouver; on ne les trouvait
La couleur, toujours la couleur! C’est devenu un jeu lorsque je suis devant les étals des marchés de bon matin malgré les températures hivernales. Alors qu’il fait encore nuit et
Une soupe! Cette recette combine de nombreux avantages: un légume de saison comme le chou-fleur, des légumineuses comme les pois cassés et de nombreuses graines idéales pour la santé quand
